內地近日掀起了一股炒賣「蒜頭」的風潮，緣起是因為不少人認為可以消毒及抗流感，短短一陣子已有人賺了數十萬或過百萬之多，實是誇張。
「蒜熱」這股熱風其實早在去年已在蘊釀，由於不斷的有人造謠指蒜頭能夠殺菌及預防新型H1N1流感，因而令需求量大增，三、四毛錢一斤的價格逐漸飆升十倍，不少的經銷商更囤積居奇，希望能賺上千萬，可謂「炒賣蒜頭比炒股票還要好」。
理論上，不少農民應該清楚「蒜」乃性質溫燥之物，多吃只會上火及惹上喉痛；而且，在發燒期間食用更是火上加油，令病情更為惡化，又何來消毒抗病之說？如果單是用板藍根或大蒜此等簡單食材可以解決問題，那麼世衛就不用每天傷盡腦筋研製藥物。再者，不出半年時間由於大蒜供過於求，價格即如過山車般突然回落，馬上造成不少供應商或零售商血本無歸，損失的最終也是農民。自由市場，政府雖無義務插手干預定價機制，但卻有責任用盡一切媒體渠道告知事實真相，無知的農民一窩蜂地收購，若然日後不幸破產，政府也是責無旁貸。如果有幕後莊家炒作，政府更應出手打擊，確保市場平衡及穩定。
一六三六年的荷蘭鬱金香狂熱已是莫大教訓，現今世代即如珍饈黑松露此等如鑽石天價的食材，說穿也只是植物一株，全都是由人去吹捧出來。幸而，港、澳二地並沒有因為蒜的價格而被受影響，這也是我們清楚了解真相的理性之處。
